L’histoire commence par un G. et ma colocatrice. Moments compliqués, vous comprenez. Alors je prépare à partir de l’eau du riz, une boisson : tentative médicinale maison. Une cuillère de sucre et surprise, « mais c’est pas mauvais ça! ». Alors, on pousse l’expérience. On scroll le green-blogging aux mots clés « faire son lait de riz », on y découvre milles recettes. « Dieu, juste à la lecture, elles me fatiguent déjà… » Avec nonchalance mais détermination, la Loutre annonce : 1001e recette , bonjour.
Point de rappel des bienfaits du riz complet
« Pas de riz blanc chez moi! » qu’elle dit la mustélidé. Pour cause, le riz complet est tellement plus puissant !
Pourquoi du Riz Complet plutôt que du Riz Blanc ?
Contrairement au riz blanc, le riz complet a été peu « raffiné », conservant ainsi le germe et le son (fibres solubles sur la couche supérieure), lui donnant des propriétés nutritives supérieures à celles du riz blanc : vitamines B, fibres, protéines et jusqu’à X2 en sodium, potassium et calcium et X 3 en magnésium, phosphore, fer.
Son Inconvénient de distribution : il rancit plus rapidement et se conserve donc moins longtemps.
En somme, on privilégie le riz complet, plus riche en tout !
Préparation de la boisson
1 / Rincez le riz complet à l’eau claire : un verre suffit
2 / Faites cuire votre riz 15 min dans 1L d’eau
3 / Laissez refroidir et Mixez votre eau de cuisson avec votre riz
4 / Tamisez le tout (test passoire fine ne fonctionne pas, tester avec un tissu)
5 / Ajoutez quelques cuillères de sucre et dégustez frais !
Retours d’expériences :
> expérience jus de cuisson uniquement : avec juste du sucre et bien frais, régalade.
> expérience lait de riz sans filtrer : Pas folichon mais buvable
> expérience lait de riz à la cannelle : Échec (la cannelle ne se mélange pas bien)
> expérience lait de riz avec du miel : Pas Gégé
Sources :
http://docteurbonnebouffe.com/riz-complet-riz-blanc-bienfaits-sante/
http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/dossiers/riz/articles/10597-riz-vertus-sante.htm
Publié le : 20 juillet 2017
