Bien manger : Agriculture biologique & Alimentation

Bien manger, pour bien vivre ou “Coquina medicinae famulatrix est” qu’il a dit Mister Térence jadis !
“La cuisine est la servante de la médecine”,
elle est notre essence. Comme tout carburant, il nous faut pour sûr, un peu de “bonne cam'” pour avancer correctement.

Serge Marquis : un auteur qui fait du bien !

Serge Marquis : un auteur qui fait du bien !

Votre Loutre, elle aime bien s'intéresser au bonheur, vous le savez bien ! Alors, elle essaye de glaner auprès d'expérimentateurs lettrés des pensées positives. Y a du Paulo Coehlo, y a du Gounelle, y a du Lenoir, y a des TedX à la pelle et y a surtout depuis peu, un...

Pourquoi voyager seul(e) ?

Pourquoi voyager seul(e) ?

Oulala, dieu que c'est dur de prendre la décision de voyager seul(e), et je pense encore plus lorsqu'on est une femme ! L'art de la solitude est un art oublié dans nos quotidiens rythmés, tellement que même se retrouver bouquinant un livre en terrasse seul(e) peut...

Les Accords Toltéques #Pauses lettrées 2

Les Accords Toltéques #Pauses lettrées 2

On se dit en "quête de bonheur, developpement de soi avec douceur et bienveillance, chemins initiatiques et spirituels" ? Soit. Du coup, on est obligé de sortir l'artillerie lourde. Celle qui fait fureur dans le monde entier depuis sa sortie : 4 millions d'exemplaires...

Chips de pelures de pommes

Chips de pelures de pommes

Dimanche ensoleillé, portes fenêtres ouvertes sur le jardin, humeur "smooth & chill" et pommes un peu flétries sur la plan de travail... Recette 1 : la compote maison. Grand classique, un peu de gingembre et de cannelle. Recette 2 : les chips de pelures de pommes....

Bienvenue à la ferme ou comment trouver les producteurs du coin !

Bienvenue à la ferme ou comment trouver les producteurs du coin !

Aujourd'hui, on souhaiterait consommer local et bio, facilement, à côté de chez nous. Aller directement chez le producteur, papoter, découvrir, partager et rentrer le panier garnis de bons produits. Sauf que pour les dénicher ces producteurs, ça demande parfois une...

Le thé, un danger pour la santé ?

Le thé, un danger pour la santé ?

Musique stridente en background sonore, titre racoleur... (#instantGeek - keywords pour mon SEO, normal!). Allez La loutre, annonce ton prélude ! C'est donc l'histoire d'un petit thé vert traditionnel en fin de repas familial. Regard en coin, le Tonton Loutre...

Rencontre : Un après-midi avec Michel Nicolet

Rencontre : Un après-midi avec Michel Nicolet

Hier, la Loutre, drapée de sa tenue de working-girl, était en déplacement à Niort pour un projet qu'elle affectionne tout particulièrement : Celui des Eco-Pedagogues. A cette occasion, son eco-compaire et Maître à penser professionnel lui présente une personne...

Boisson au riz complet

Boisson au riz complet

L'histoire commence par un G. et ma colocatrice. Moments compliqués, vous comprenez. Alors je prépare à partir de l'eau du riz, une boisson : tentative médicinale maison. Une cuillère de sucre et surprise, "mais c'est pas mauvais ça!". Alors, on pousse l'expérience....

Apero’Time : Tartinade Petits pois & menthe

Apero’Time : Tartinade Petits pois & menthe

Petits-pois et menthe pour un apéro ? Non, mais d'où ? A cela, la Loutre répond : Why Not tsé ! On mixe bien des pois chiches ! Déclenchant toujours une forme d'émoi chez une personne de l'assemblée "Han, du Houmous, j'adooooore!". Alors, en recette simple, saine et...

Lettre au Culicidé ou comment préparer son anti-moustique maison

Lettre au Culicidé ou comment préparer son anti-moustique maison

Humeur bougon, Humeur baston. Vous les voyez mes pochons sous les yeux ? J'ai mal dormi. La faute à qui ? Au Maragouin. Même son nom est agressif. Il ère avec bêtise. Repère. S'annonce. Pression psychologique aux bords des oreillons. Puis, sans aucune stratégie, il...

Réduire le gaspillage alimentaire : les applications mobiles

Réduire le gaspillage alimentaire : les applications mobiles

Vous souhaitez réduire le gaspillage alimentaire ? Achetez les invendus alimentaires ! Depuis maintenant plus d'un an, la France a légiféré sur le sujet, obligeant la grande distrib' à écouler ses invendus. Résultats : 10 millions de repas donnés initialement aux plus...

La Poêlée de saison : poireaux, chou rave , oignon nouveau

La Poêlée de saison : poireaux, chou rave , oignon nouveau

Comme à l'accoutumée, on pose le décor. Votre loutre est en déplacement professionnel dans les Landes. Terrasse de café de la Gare de Dax, attendant, lunettes de soleil sur le nez, son train retour. Regard à gauche, un producteur disposant de beaux paniers de légumes...

Les 3 Recettes loutrées de Jus Detox

Les 3 Recettes loutrées de Jus Detox

Point météo : soleil, soleil, soleil. On sort les baskets en toiles, petits tops fluides et on capte ces beaux rayons vitaminés d’avril. Je vous entends. Ça fantasme smoothies et salades en terrasse. Qu’on se le dise, ces derniers mois, c’était plutôt recettes bien...

Apero’Time : Pâté végétal aux lentilles et figues

Apero’Time : Pâté végétal aux lentilles et figues

17h : "Yo les filles, je prépare une quiche aux légumes, je vous laisse apporter l'apéro". Courses ? flemme. Scroll mental de l'état de mon frigo : lentilles pré-cuites la veille. Coup d’œil sur mon bureau, un paquet de Figues moelleuses (entamé à moitié ces 4...

Jeremy Rifkin et la troisième révolution industrielle

Jeremy Rifkin et la troisième révolution industrielle

Découvert lors de la projection du Film "Nouveau Monde", votre Loutre s’intéresse fortement à cet américain ! Une sorte de gourou écologique qui murmure aux oreilles des capitalistes. Un économiste qui prône cette 3éme révolution industrielle, mêlant nouvelles...

Soupe de saison au chou fleur

Soupe de saison au chou fleur

Il fait froid, c'est l'heure des soirées shlag sous le plaid et... de la soupe ! Oui, mais maison et de saison! Le début d'année, c'est chou-fleur et patate au menu. Mais bon, passé la recette du gratin chou-fleur (moitié légumes / moitié fromage / option gras) ou en...